プロの使える裏技3!スーパーの天ぷらがサクサクになる方法!

      2020/05/23


使えるプロの裏技です!

知らないと損ですよ。

料理が苦手な人も安心してください。

美味しい天ぷらが食べられます。

この裏技は加藤浩次さんが司会の

この差ってなんですかで紹介されたものです。

ほんとに簡単なので実践してください

新宿調理師専門学校の講師

大山さんが教えてくれました。

①スーパーの天ぷらがサクサクになる裏技

必要なものは!

アルミホイル、トースター、霧吹き以上です。

単純にトースターで焼くだけではないんです。

ここからがプロの技です。

準備!

まず、アルミホイルをくしゃくしゃにします。

天ぷらは両面軽く霧吹きで水をかけます。

アルミホイルの上に天ぷらをのせ

トースターで1分ほど焼くだけです。

たったそれだけです。

天ぷらがサクサクに復活です!


なぜサクサクに復活するのか!

天ぷらに水をかけると衣に水が浸透します。

トースターで焼くことで浸透した水が蒸発されます。

すると水が蒸発したのでそのあとに細かい空洞ができるんです。

その空洞がサクサク食感になるんです。

アルミホイルをくしゃくしゃにする理由!

 

くしゃくしゃにすると凸凹ができるので、

トースターで加熱したとき

天ぷらからでる余分な油をためて天ぷらにつきにくくするんです。

市販のピザを焼くときにこの技を使うと
ピザが引っ付かずにきれいにとれますよ!

この技は揚げ物全般に使えるそうなので、
すごくつかえる裏技です。

この裏技を使えば

旦那さんやお子さんにサクサク天ぷらや
フライを食べさせてあげれますね!

揚げ物は油がもったいしあとかたずけも大変なのでで家でめったにしません。

床も油でヌルヌルしますよね!

スーパーで買ってきたべちょっとした天ぷらが
サクサクで食べれるのは嬉しいですね!





②しけったポテトチップスが復活する裏技!

封をあけたままにしておくとポテチが
しけしけになりますよね!

私はしけしけのポテチ意外と好きなんですが

 

ラップをかけずに30秒温めます。

それだけです。

トースターだと焦げてしまうので、

電子レンジがよいそうです。

ほんとに簡単でしょ?

 

③乾いた食パンが復活する方法!

食パンも封を開けっ放しにすると
パサパサになりますよね。

焼いても固くておいしくないです。

かたくなったパンがふわふわになるには?

プロはなんと麦茶を使います。

 

麦茶を両面に霧吹きでまんべんなくかけます。

焼く前に失われた水分を補うことで
ふわふわになるんです。

 

なぜ麦茶を使うの?

 

と思いますよね

ちゃーんと理由があるんです。

パンと同じ麦から作られている麦茶を使うことで

味と風味が復活するんです!

すごい!さすがプロ!

この3つの裏技一生使える裏技です。

料理が苦手な人も上手な人も使えますよね!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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