平井シェフの時短かぼちゃプリンレシピ！ヒルナンデス！

かぼちゃ　　　４分の1個

グラニュー糖　50グラム

牛乳　　　　150ml

卵　　　　　２個

生クリーム　150ml

グラニュー糖１５ｇ

生栗　　　　４個

むき甘栗　　１０個

塩

ココアパウダー

①かぼちゃの皮をむき、火が通りやすいように一口大にきります。

②600wの電子レンジで３分加熱します。

③かぼちゃを潰しグラニュー糖５０グラムを加えよく混ぜ合わせます

④③に卵をいれ牛乳をダマにならないように少量づついれ

サラサラとなめらかになるまで混ぜます。

⑤耐熱容器にいれます。

⑥フライパンに湯を張り蓋をして超弱火で１０分湯煎します。

※フライパンにクッキングシートを置き耐熱容器をのせます。

※超弱火にしないと表面がなめらかになりません！

⑦水をしき氷を入れたバットにプリンの容器をいれてあら熱をとり

３０分冷蔵庫にいれ冷やします。

※通常より冷えるのが早いんです。

①生栗の皮をむきスライスして水に５分浸けます。

※アクがぬけてカリカリになります。

※生栗は皮が硬いので事前に１日水につけておくとむきやすくなります。

②180度の油で２分揚げ軽く塩をふります。

①むき甘栗をみじん切りにします。

②生クリーム150mlにグラニュー糖15グラムをいれしっかり泡立てます。

③クリームに甘栗をいれ軽く混ぜ冷蔵庫で冷やします。

④プリンにクリームをたっぷりのせてココアパウダーをかけて　栗チップスを

トッピングすれば完成です。